レディーサラダとインゲンのレモン漬け レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- レディーサラダ 200ｇ
- インゲン 10本
- 塩 少々
- ★レモン汁 1/2～1個分
- ★グラニュー糖 大さじ1～3
- ★塩 少々
作り方
-
1
◆レディーサラダは、1.5～2ｃｍ幅で1口大の銀杏切りにする
◆ボウルに入れ塩をまぶし、重石をかけて1時間ほど漬ける -
2
◆いんげんは筋をとり、両端を少し切り落としてから3つに切る
◆湯を沸かして固ゆでし、笊にあげて湯をきって冷ます -
3
◆酸に強い素材の容器に（★）を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる
◆水気を拭いたレディーサラダとインゲンを加え、混ぜ合わせる
◆軽く重石を乗せ、冷蔵庫で1日以上漬ける
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