作り方
-
- 1
- ◆鶏肉は小さめの1口大に切る
◆ゴボウとレンコンは薄切りし、サッと水に晒したら笊にあげて水をきり、みじん切りにする
◆ニンジンは皮をむきみじん切りにする
-
- 2
-
- ◆油揚げは熱湯をかけて油ぬきし、絞ってからみじん切りにする
◆干し椎茸はジクをとり、みじん切りにする
◆鍋に（☆）と（★）を入れて、蓋をして強火にかける
-
- 3
-
- ◆沸騰してきたら蓋を取って弱火にし、灰汁をとりながら煮込む
※味見をして足りないようなら調味料を足しながら（分量外）煮込む
-
- 4
-
- ◆煮汁が1/3量になったら火を止め、ときどき混ぜながら冷ます
※冷蔵で5日
※冷凍で1ヶ月
※米2合のたきこみ御飯で、2～3回分
-
- 5
- ※炊き込みごはん
※混ぜごはん
※ちらし寿司
※白和え
※卵焼き
※卯の花
などなど
おいしくなるコツ
味加減はお好みで調節して下さい
きっかけ
常備菜で
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません