大根と挽き肉のトロトロ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 1/3本
- 椎茸 6個
- 豚挽き肉 150ｸﾞﾗﾑ
- ★小ねぎのみじん切り 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★おろし生姜(チューブ) 3〜4ｾﾝﾁ
- 醤油 大さじ1弱
- めんつゆ 大さじ1
- 水 150㏄
- サラダ油 大さじ1
- 片栗粉(同量の水でとく) 小さじ1
作り方
-
1
皮をむいた大根を小さめの乱切りにして椎茸を半分に切る
-
2
鍋にサラダ油をひいて手順1を炒める
-
3
大根の表面が少し透明になってきてらお皿に取り出す
-
4
挽き肉と★印を入れて炒めます
-
5
手順3を戻し入れ醤油・めんつゆを入れて混ぜたら水を入れ蓋をして弱火で15分くらい煮て水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です
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