赤ワイン醤油＊ステーキソース レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- 牛ステーキ肉 500ｇ（1枚）
- サラダ油 小さじ1
- ★赤ワイン 大さじ5
- ★きび砂糖 大さじ3
- ★醤油 大さじ2
- ★コショウ 少々
- ・・・ ・・・
- ミックスコショウ 少々
- かぶの薄塩 5個分
作り方
-
1
※かぶの薄塩（レシピID：1010035358）
新鮮なカブに軽く塩をまぶし、2～3時間ほど置いたもの
-
2
◆フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の両面をこんがりと焼く（強火）
※表面を焦がすだけでいいです -
3
◆火を弱めて（★）を加え、蓋をして蒸し煮する
※途中1～2度ひっくり返す
◆好みの加減まで火が通ったら、牛肉だけ取り出す -
4
◆フライパンの煮汁は、トロリとするまで煮詰める
◆食べやすく切った牛肉を盛りつけ、煮汁をかける
-
5
◆ミックスコショウを挽き、かぶの薄塩を添える
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