なめたけオクラ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- オクラ 5本
- 塩 1つまみ
- ★なめたけ（瓶詰） 大さじ4～5
- ★酒 少々
- おろし生姜 小さじ1/2
作り方
-
1
◆オクラはヘタの先を少しだけ切り落とし、ガクの硬い部分を削ぐ
◆湯を沸かして塩を加え、オクラを茹でる（強火）
◆お好みの加減に茹で、笊にあげて流水をかけて水をきる -
2
◆オクラは笊に広げ、完全に冷ましてから冷蔵する
◆冷たくなったら、横半分に切って器に盛りつける -
3
◆（★）を混ぜて、オクラにかける
◆おろし生姜を天盛りする
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- 料理名
- なめたけオクラ
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