キャベツの卵焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆キャベツはザクザクと、太めの繊切りにする
◆深さのあるフライパンに詰め、サラダ油と塩をかける -
2
◆蓋をして中火にかける
◆蓋が熱くなってきたら弱火にして、20～30分くらい蒸らし炒めをする
※ときどき蓋をとり、かき混ぜながら
※蓋の裏についた水滴はフライパンへ戻す -
3
◆キャベツがクタクタになって嵩が減ったら、大判のホットケーキのような形にまとめる
◆よく溶いた（★）を全体に回しかける -
4
◆すこし火を強めて1分ほど焼き、ひっくり返して３０秒ほど焼いたら火を止める
※底がくっつきそうなら油を足す（分量外）
◆滑らせるようにして皿に盛りつけ、醤油を添える
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