ぶたたま弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚しゃぶ肉（ロースなど） 80ｇ
- ★中国醤油（こいくち醤油） 小さじ2くらい
- ★紹興酒 小さじ1
- コショウ 少々
- ☆卵 1個
- ☆きび砂糖 小さじ1
- ☆塩 少々
- サラダ油 大さじ1
- ごはん 1人分
- ＊らっきょう・胡瓜漬け 各少々
作り方
-
1
◆（☆）をよく溶く
◆フライパンにサラダ油の半量を熱し、（☆）をいっきに注ぎ、炒り卵を焼いて取り出す（中火） -
2
◆豚肉は細かく刻む
◆フライパンに残りのサラダ油を熱し、豚肉を炒める（中火）
◆弱火にして（★）を炒りつけ、汁気が無くなったら火を止めコショウをふる -
3
◆弁当箱にごはんを詰め、豚肉と炒り卵を交互に乗せる
◆（＊）を添える
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