なすの田楽 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を半分に切り、切り目を皮に斜めに3本いれる。油を熱し、茄子をおく。
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2
酒をいれ、蓋をさしたら中火で5分蒸し焼きにする。
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3
裏返して、蓋をしたまま2分蒸し焼きにする。
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4
★をまぜて、弱火で5分かきまぜる。
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5
茄子の上に味噌をかける。
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