トマトと辛いメンマの冷製 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 完熟トマト 1～2個
- メンマ（味付け） 1/3カップ
- 石垣島ラー油（食べるラー油） 小さじ1/2
- 長葱 10ｃｍ
- 塩 少々
作り方
-
1
◆長葱は半分に切り、縦に切り込みを入れ芯を除く
◆繊維に沿って繊切りにし、冷水に晒す
◆シャキッとしたら水をきり、ペーパータオルに包んで水気を拭く -
2
◆メンマは細切りにして、ラー油をよく和える
◆トマトは半分に切ってヘタを取り、薄切りにして皿に盛りつけ、塩をふる - 3 ◆トマトに、長葱とメンマを添える
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