黒豆カレー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
◆豚肉は細かく切る
◆玉葱と人参は皮をむき、薄く小さく切る -
2
◆鍋に油を熱し、豚肉、玉葱、人参を炒める
◆（☆）を注いで、蓋をし沸騰させる（中火）
※水分量はかぶるくらいで・・・・ -
3
◆沸騰したら灰汁をとり、蓋をもどして弱火にする
◆20～30分ほど煮込む
◆カレールウの2/3量と（★）を加え、よくかき混ぜる
◆ルウが溶けたら黒豆を追加する -
4
◆ときどきかき混ぜながら、20分ほど煮込む（蓋をする）
◆味見をして、残りのルウを追加する
※お好みの加減で
◆カレー粉も加え、10分ほど煮たら火を止める - 5 ◆盛りつけて、サワークリームを添える
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