材料（２人分）
- ★キャベツ
- 1～2枚
- ★セロリ
- 5ｃｍ
- ★人参
- 2ｃｍ
- ★大根
- 2ｃｍ
- ★生姜
- 1/2カケ
- 塩
- 1～2つまみ
- ・・・
- ・・・
- ☆おからパウダー
- 大さじ1
- ☆白しょうゆ（うすくち）
- 小さじ1/2
- ☆千鳥酢
- 大さじ1/2～1
- ☆練り胡麻（白）
- 小さじ1
- ☆きび砂糖
- 小さじ1～3
- ☆みりん
- 小さじ1～2
- ☆塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆キャベツ、セロリ、人参、大根、生姜は繊切りにし、塩を和えて重石をかけ、３０分ほど置く
◆シンナリしたら、少しづつとって汁気を絞る
-
- 2
- ◆ボールに（☆）をよく混ぜ、汁気を絞った野菜を和える
おいしくなるコツ
野菜の水分をしっかり絞ること
きっかけ
残り野菜を使って・・・・
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