大海老の手作りカツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大海老は頭と殻、背わたを取り除き、中央に切れ目を入れて開く。

   

2. 2 ネギは細かく刻み、カニ缶はキッチンペーパーを敷いたお皿に広げて乗せ、水分を切る。

   

3. 3 ２のカニの身の水分がしっかりと切れたら、２を混ぜ合わせ、そこに大さじ2-3ほどの小麦を加えてよく混ぜる。

   

4. 4 1 に3 を乗せ、スプーンなどでしっかり抑える。

   

5. 5 ４に小麦粉、割り入れた溶き卵とココナッツミルクのミックス、パン粉を順につける。

   

6. 6 フライパンに5 が浸るぐらいの油を入れ、火にかける。
7. 7 6 が180度になったら５を入れて表面に薄く焼き色がつくまで揚げる。

   

8. 8 7をクッキングペーパーを敷いたお皿に乗せて油を切る。