材料（２人分）
- ラム肉（焼き肉用）
- 200ｇ
- ＊おろし生姜
- 1片分
- ＊おろし大蒜
- 少々
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1
- ＊ジンギスカンのたれ
- 小さじ1～2
- ＊黒コショウ
- 小さじ1/4
- ＊きび砂糖
- 1つまみ
- ＊塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ5～6
- 揚げ油
- 適量
- からし
- 少々
- レモン（櫛型切り）
- 1/4個
作り方
-
- 1
- ◆ラム肉に（＊）をよく揉みこみ、冷蔵庫で30分以上マリネする
◆水分を拭く
◆片栗粉をまぶし、握るようにしてシッカリとつける
-
- 2
- ◆揚げ油を低めの中火に熱し、少しづつ揚げる
◆うすく狐色になったら温度を上げ、カラリと揚がったら油をよくきる
-
- 3
-
- ◆盛りつけて、からしとレモンを添える
※甘酢のサラダが合います
おいしくなるコツ
ラム肉は水分が多いので、片栗粉はしっかり塗す
きっかけ
夕食で
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