小松菜と揚げ舞茸の胡麻あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆塩を1つまみ入れて、湯をたっぷりを沸かし、小松菜を茹でる
   
   ◆笊にあげ、湯をきりながら冷ます
   
   ◆根をおとし、食べやすい大きさに切る
   
   ◆かるく絞る

2. 2

   ◆舞茸は細かく裂いておく
   
   ◆揚げ油を熱し（高温）、舞茸を素揚げする
   
   ◆薄く狐色に揚がったら引き上げ、油をシッカリと切る

3. 3

   ◆小松菜にうすくち醤油を和え、つぎにすり胡麻を和える
   
   ◆舞茸を和え、盛りつける