蕪のスパイシー漬け レシピ・作り方
材料（６～７人分）
- カブ（実のみ） ６～８個
- ＊うすくち醤油 大さじ1～3
- ＊塩 少々
- ＊おろし玉葱 1個分
- ＊おろし生姜 3～4ｃｍ分
- ＊おろし林檎 1/2個分
- ＊韓国唐辛子 小さじ2～5
- ＊ねこんぶ出汁 小さじ1/2～1
- ＊はちみつ 小さじ1～2
作り方
-
1
◆カブは束子で洗ってから、皮ごと櫛切りにする（６～８分割）
◆笊にひろげ、半日～１日ほど干す
◆サッと洗って水をよくきる
-
2
◆（＊）をよく混ぜる
◆容器にカブを入れ、（＊）をよく和えて重石をかける
◆常温で１日ほど漬ける（水が上がってくるまで） -
3
◆味見をして、足りないようなら、塩などを追加する（分量外）
※味はお好みでいいですが、塩気は薄め、甘味を効かせたほうが美味しいです -
4
◆冷蔵庫へ移し、さらに漬ける
※発酵がはじまる３日目ごろからが食べごろ、日に々味がまろやかに変化します
※冷蔵で１０日
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 蕪のスパイシー漬け
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
