キャベツ漬けの豚肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆キャベツは太めの千切りにし、塩をよく和える（揉まない）
◆「重い重石」をかけ１時間ほど漬ける
◆クッタリしたら、水分をしっかりと絞る -
2
◆キャベツは、豚肉の枚数に合わせて分ける
◆豚肉を１枚縦に広げ、分けたキャベツを１塊のせ、きつく巻く -
3
◆フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べて焼く（中火）
◆ときどき位置をかえて焼き、芯まで熱くなったら（＊）を追加し、炒りつける - 4 ◆そのままか、２つに切って盛りつけ、黒コショウを挽き、スプラウトを付け合わせる
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