生落花生のペースト レシピ・作り方
材料（１０～２０人分）
- 生落花生（殻付き） 600～800ｇ
- ピーナツ油 大さじ３～６
作り方
- 1 ◆生落花生は殻を剥き、ピーナツを取りだす
- 2 ◆オーブンの鉄板にピーナツを敷きつめ、１８０℃で１時間ほどローストする
-
3
◆荒熱が取れたら、少しづつ布巾にとってこすり合わせ、薄皮をむく
※完璧に剥かなくてもいい -
4
◆ジューサーやフードプロセッサーにピーナッツを入れ、ピーナツ油を少しづつ足しながらペースト状になるまで攪拌する
◆瓶詰めして冷蔵（冷凍）する
※冷蔵で半年
※冷凍で２～３年 -
5
※ピーナッツケーキ（レシピID：1010027602）
※青菜のピーナッツ酢和え
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関連情報
- カテゴリ
- ピーナツ（落花生）
- 料理名
- 生落花生のペースト
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みゆ3212021/10/14 15:57
オイル無く、ピーナッツのみで。手作り出来るの助かりました。
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