蓮根はさみ焼き＊お弁当用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※基本のハンバーグ種（レシピID：1010027420 ）

2. 2

   ◆レンコンは皮をむき、3～4ｍｍ厚さに輪切りする
   
   ◆水にサッと晒して笊にあげ、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭く

3. 3

   ◆レンコンをバットに並べ、薄く片栗粉をまぶす
   
   ◆丸めたハンバーグ種をレンコンの半量に乗せ、もう半量を上に重ねる
   
   ◆もう一度両面に片栗粉を塗しならが、軽く押すようにして挟む

4. 4

   ◆フライパンに油を熱し、レンコンを置く
   
   ◆強めの弱火にして、蓋をして焦げ目がつくまで焼く
   
   ◆ひっくり返し、少しだけ火を強め、蓋なしで焼く
   
   ◆焦げ目がついたら火を止める

5. 5

   ◆醤油とすだちを添える
   
   ※お弁当で・・・・・
   
   ・ごはん、枝豆の東煮・小梅干し・卵焼き・ブロッコリー