栗ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆栗は、鬼皮をむいてから水に浸ける
   
   ◆そのまま薄皮を剥き、剥いたそばから水に浸けておく

2. 2

   ◆全て剥き終わったら、新しい水に取りかえて牛乳を追加し、半日～1日ほど浸け灰汁抜きをする

3. 3

   ◆水を取りかえながら洗浄し、３０分ほど水に晒す
   
   ◆水をきって、食べやすい大きさに切る
   
   ◆研いだ白米に、炊飯器のメモリ通りに水を注ぎ、塩と栗を混ぜる
   
   ◆３０分ほど浸水させる

4. 4

   ◆普通に炊く
   
   ◆炊けたら全体をサックリ混ぜる