隠元とスナップ豌豆とパプリカの胡麻よごし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 隠元（小） 5～6本
- スナップ豌豆 7～8本
- パプリカ（赤・黄） 各1/8個
- 黒ごま 大さじ2
- 醤油 小さじ1/2～1
作り方
-
1
◆隠元、スナップ豌豆は筋を取る
◆パプリカは種を取り、千切りにする
◆湯を沸かし塩を少し入れ（分量外）、隠元、スナップ豌豆、パプリカをサッと茹でる -
2
◆野菜を笊にあげ、湯をきりつつ冷ます
◆黒ごまはすり鉢で荒擂りし、醤油を混ぜる
-
3
◆野菜は、飾り用に少し取りよけて、残りをごまダレに和える
◆盛りつけて、取りよけた野菜を上に飾る -
4
※お弁当で・・・・
おにぎり・卵焼き・鶏の唐揚げ・煮豆・・・
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