作り方
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- 1
- ◆（★）をボールに混ぜ合わせ、氷を3～4個入れておく
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- 2
- ◆湯をたっぷりと沸かす
◆ちぎったキャベツを入れ、再び沸騰したらトングで摘まんでザルに取りだし、湯を切りながら冷ます
◆荒熱が取れたらシッカリと絞り、（★）を大さじ２～３かける
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- 3
- ◆続けて、食べやすく切った若芽を湯に入れ、すぐに取り出して冷水に晒し、ザルにあげ水をきる
◆しっかりと絞り、酢を少々かけ（分量外）、もう一度絞る
-
- 4
- ◆最後に、ラーメンを表示通り茹で、ザルにあげ流水をかけてヌメリをとり、水をシッカリときる
◆酢をかけて混ぜ、水気をシッカリときる
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- 5
- ◆器に、ラーメン、絞ったキャベツ、若芽を乗せ、（★）にごま油とラー油を混ぜ合わせたものを、好みの量だけかけ、白ごまをふる
おいしくなるコツ
まず水を火にかけ、その間に下準備をしていきます、湯が沸いたらテンポよく仕上げます
きっかけ
簡単にしたかった時に
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