卵黄の白しょうゆ漬け＊ヅケ納豆 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵黄 1個
- 白しょうゆ 大さじ1～3
- ・・・
- まぐろ（刺身用の切り身） 4～5切れ
- ＊煮切り酒 小さじ1/2
- ＊うすくち醤油 大さじ1/2～1
- ＊わさび 少々
- 納豆（小粒） 1パック
- 小葱 2～3本
作り方
-
1
◆卵黄がちょど良く入るお猪口に、卵黄と白しょうゆを入れ、ラップをふんわりとかけて冷蔵庫に入れる
◆冷蔵庫内で、半日ほど漬ける -
2
◆鮪はおおまかに刻み、（＊）を絡め１０分ほど置く（冷蔵庫）
◆小葱は小口切りする
◆納豆をボールにとり、まぐろを加え軽く和える
◆器に盛りつける -
3
◆真ん中に、汁気をきった卵黄をのせ、小葱を散らす
※煮切り酒
鍋に酒をいれてから弱火にかけ、熱くなってから数分煮て、アルコール分を飛ばす
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- 卵黄の白しょうゆ漬け＊ヅケ納豆
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