かぼちゃ狐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆かぼちゃは種をとって皮ごと小さく切り、５～６分ほど茹でて湯をきる
   
   ◆フライパンで乾煎りし、潰しながら水分を飛ばす（１分ほど）
   
   ◆ボールに移して、冷めたら（＊）を和える

2. 2

   ◆油揚げの中に詰め、かるく押して平らにする
   
   ◆４つにカットする
   
   ※かぼちゃサラダが柔らかいようなら、冷やしてから切る

3. 3

   ◆片栗粉をシッカリとまぶす（とくに切り口面）
   
   ◆サラダ油を熱し、揚げ焼きする
   
   ※強めの火加減であまり時間をかけずに
   
   ◆両面カリッと焼けたら取りだし、油をきる

4. 4

   ※お弁当に・・・・
   
   ※そのままでも美味しいが、塩や中濃ソースをかけても美味しい