れんこん油焼き＊スキレットで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆れんこんはタワシでよく洗い、皮ごと１ｃｍ幅くらいの半月切りにする
   
   ◆水にかるく晒して、水分を拭く

2. 2

   ◆スキレットを火にかけ、太白ごま油を熱し馴染ませる
   
   ◆弱火にして、れんこんを重ならないように並べる
   
   ◆弄らず、焦げ目がつくまでジックリ焼く

3. 3

   ◆焦げ目がついたらひっくり返し、かるく焼く（１～２分くらい）
   
   ◆スキレットをすこし傾け、余分な油をキッチンペーパーに吸わせて処理する
   
   ◆酒・醤油を全体にふって火を止める

4. 4

   ◆かつおぶしを盛りつけ、スキレットのまま食卓へ・・・・・