ズッキーニ入りのたっぷり野菜、ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいも、卵、オクラをお鍋で茹でる。
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2
プチトマトは1/4に切る。
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3
人参、イエローズッキーニ、チーズ、サラミは細かく刻む。
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4
玉ねぎも同様に細かく刻み、水にさらす。
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5
フライパンにオリーブオイルを敷きマッシュルーム、イエローズッキーニと人参を炒める。少し焼き色が付いたら火を止める。
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6
茹であがったオクラは1cmほどに切る。
卵は殻をむき、白身と黄身に分け、白身は細かく刻む。
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7
全ての材料、具材をボールに入れて皮付きのじゃがいもと卵の黄身を潰すようにしながら混ぜる。
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8
よく混ぜたら、器に盛り付けて出来上がりです。
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