ほんのりニンニク味のカレイの唐揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
- カレイ(150g/匹) 3匹
- ★塩 小さじ1/2
- ★白コショウ 小さじ1/3
- ★ニンニクパウダー 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 150ml
- おろし大根 大さじ6
- あさつき 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
作り方
-
1
カレイの皮側に切れ目を入れ、小皿に★を入れ混ぜ合わせてからカレイの皮側に★を擦り込み10分放置します。※裏側は不要です。
-
2
カレイの両面に片栗粉を塗します。
-
3
フライパンにカレイを並べてからサラダ油を入れて強火で加熱し、油が泡立ってきたら中火に切り替えて2分半揚げます。
-
4
２分半経ったらカレイを裏返し同様に２分半揚げて火を止め、皿に移してあさつきをカレイの上に載せ、おろし大根を添え醤油を掛けたら出来上がりです。
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- カレイ（カラスカレイ）
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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揚げてる時のニンニクと胡椒がいい香りで。
久々に思い出の味でカレイを食べました。