菊芋のぬか漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 菊芋 300g
- ぬか床 1kg
作り方
- 1 菊芋の泥を落とす。隙間の泥は古い歯ブラシなどで擦り落とす。
- 2 ぬか床につける。
- 3 3日ほど漬ける。
- 4 ぬか床から出して、ぬかを洗い流し、食べやすい大きさに切ったら出来上がり。
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