きのこと豆腐のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全てのきのこの石づきを落とす。
   しめじは房をわける。
   しいたけは軸をとって薄切りにする。軸は手で細かくさく。
   えのきは2~3cmの幅に切る。

2. 2

   豆腐は食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋に水と鶏ガラスープを入れて火にかける。玉ねぎを入れて玉ねぎの色が透き通るまで煮る。

4. 4

   きのこ類を加えてひと煮したら豆腐と★を加えて弱火で温める。
   塩こしょうで味を調える。