さばの細巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩さばはグリルで焼きほぐします。

   

2. 2 卵に砂糖・塩を入れて卵焼きを作ります。

   

3. 3 卵焼き、きゅうりは細長く切ります。

   

4. 4 巻き簾の上に海苔を置き、海苔の上と下を少し空けての酢飯を乗せます。

   

5. 5 海苔は二等分にします。
   １のさばときゅうりをのせて巻きます。
   もう一つは１のさばと卵焼きをのせて巻きます。さばときゅうり、さばと卵焼きの組み合わせで巻きます。

   

6. 6 １本を６等分にします。まん中から切ります。湿らせたふきんなどで包丁をその都度拭いて切るときりやすいです。

   

7. 7 昆布を米を入れて炊きました。