蒟蒻と根野菜のピリ辛甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・さつま芋は乱切りに、蒟蒻は指で一口大にちぎります。鷹の爪は小さじ1/2。鍋に水1.5Lを入れ強火で沸騰させ人参に串が通るようになったら、湯を半分ほど捨てます。

2. 2

   椎茸は石突を切り取り半分に切り、容器に★を入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   湯を半分ほど捨てた鍋に手順2を入れ、強火で沸騰させたら5分程煮て火を止め、味を染み込ませるために自然放置して冷まします。

4. 4

   食べる前に再度温めてから器に盛り付けて出来上がりです。