蒟蒻と根野菜のピリ辛甘煮 レシピ・作り方
材料（４～6人分）
作り方
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1
人参・さつま芋は乱切りに、蒟蒻は指で一口大にちぎります。鷹の爪は小さじ1/2。鍋に水1.5Lを入れ強火で沸騰させ人参に串が通るようになったら、湯を半分ほど捨てます。
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2
椎茸は石突を切り取り半分に切り、容器に★を入れ混ぜ合わせます。
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3
湯を半分ほど捨てた鍋に手順2を入れ、強火で沸騰させたら5分程煮て火を止め、味を染み込ませるために自然放置して冷まします。
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4
食べる前に再度温めてから器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 蒟蒻と根野菜のピリ辛甘煮
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ピリ辛甘煮が食べたかったので鷹の爪で。
ぐつぐつ煮るだけなので簡単です。