【うま塩】豚肉と豆腐と白菜のうま塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、リケンオイルうま塩を合わせて揉みこんでおく。

2. 2

   白菜の葉は一口大に切る。茎の硬い部分は薄めの削ぎ切りにする。木綿豆腐は水気をしっかり切って一口大に切る。長ねぎは7mm厚さにの斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、しょうがと豚薄切り肉を炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったらねぎを加えて炒める。

5. 5

   白菜を加えて炒める。

6. 6

   白菜がしんなりしてきたら、具材をフライパンの端に寄せてスペースを作り、木綿豆腐を並べて焼く。

7. 7

   豆腐が崩れないように、フライパンをゆすりながら混ぜ炒める。

8. 8

   水と鶏ガラスープの素を加えて蓋をして中弱火で2分ほど煮込む。塩こしょうで味を調える。一旦火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

9. 9

   このレシピで使用した[リケンのノンオイルうま塩]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。