ピーマンの肉詰め★甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを半分に切り種をとる（軸はそのまま残す）
   にんにくはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉と◎を入れてよく捏ねる。

3. 3

   [2]に★を加えよく捏ね合わせる。

4. 4

   半分に切ったピーマンに[3]を隙間なくしっかり詰める。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、中火で[4]を肉面から焼く。

6. 6

   肉面に焼き色がついたらピーマンの面に反して焼き色をつける。

7. 7

   焼いている間に、ボウルに△を合わせておく。

8. 8

   ピーマンが色良く焼けたらもう一度肉面を下に反す。[7]をまわし入れ中弱火で蓋をして煮込む。煮汁が3/1以下になったら煮汁に水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつける。