ぷりぷりえび餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむき背綿をとって洗い、酒を振っておく。

2. 2

   キャベツ、ニラ、白ネギ、しょうがは細かく刻む。

3. 3

   豚ミンチに２を入れ★の調味料をいれよく混ぜる。

4. 4

   餃子の皮の上に洗って水気を切った大葉をのせ、上から３をスプーン１杯くらいのせ、その上から丸ごと１匹のえびをのせる。

5. 5

   餃子の皮をたたむようにし水をつける。
   餃子の皮の中におさまりきれず、上から餃子の皮を１枚のせ端を水でつける。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひきえび餃子を並べ焼く。焦げ目が付いたらお湯を入れフタをし
   蒸し焼きにする。

7. 7

   最後にごま油を入れ完成！

8. 8

   残りの具と餃子の皮で普通の餃子を作る。