豚そぼろの甘辛れんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥いて3mmの厚さに半月切りにし、軽く水にさらしてからザルにあげ、水気をしっかり切る。
   ひき肉に◎を加え軽く混ぜておく。
   鷹の爪は種を取り水に戻して細い輪切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ひき肉を中火で炒め、れんこんを加えて2分ほど炒める。

3. 3

   ★と輪切りにした鷹の爪を加え炒める。
   汁気がなくなり照りがでたら火からおろし、器に盛り付る。