雑穀入りさつまいもごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぐ。
   炊飯器の内釜に米と雑穀を入れ、2合の目盛まで水を入れる。約30分吸水させる。

2. 2

   さつまいもを1cm角に切る。水を張ったボウルに放ちアク抜きする。

3. 3

   水大さじ2と酒、塩を加えひと混ぜする。
   アク抜きしたさつまいもを米の上に広げ、炊飯器にセットし普通に炊く。

4. 4

   炊きあがったら炊飯器の蓋を開けずに10分蒸らす。
   ざっくりとかき混ぜて茶碗に盛る。