妊娠・授乳期にも！具だくさんミネストローネ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
シュン0923
産後のまだ体が万全ではない頃に、一度にたくさん作って毎日のように食べていました。材料に載せた野菜は一例です。冷蔵庫のお野菜なんでもOK！
材料（４人分）
作り方
- 1 野菜は１㎝角くらいに、ウインナーは１㎝厚くらいの輪切りに切ります。ごぼうのアク抜きはしなくてOKです。
- 2 鍋にオリーブ油を熱し、１の具材を加えて全体に油が回るように軽く炒めます。
- 3 トマト缶と、同量の水（分量外）、塩、砂糖を加えて弱火～中火で煮ます。空になったトマト缶にそのまま水を注いで加えれば量もはかれて缶もきれいになって一石二鳥！
- 4 具材がやわらかくなるまでじっくりコトコト煮込んだら完成です。お好みでドライパセリやオレガノをふって召し上がれ！
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