ウクライナ風ボルシチ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ビーツ、人参、セロリを少し厚みのある細切りに、ニンニクと紫玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
- 2 鍋にお水を沸かし、1の材料、固形ブイヨン、ローリエを入れて煮る。
- 3 煮こんでいる間に豚肉を小さく切り、フライパンで炒めておく。
- 4 鍋が煮立ってきたらアクをとり、ケチャップ、酢、塩、胡椒で味付けし、3の豚肉を入れて弱火で煮込む。
- 5 30分ほど煮込み味見をしながら調味料を調整する。
- 6 全体に火が通り、味な馴染んできたらお皿に盛りつけ、最後に生クリームを回しかけて出来上がり！
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