筍ご飯の味は濃過ぎるとしつこく感じますので、薄味コクありで出汁を作ります。手順2の段階でお好み味に調整してください。
久々に筍ご飯が食べたくなり、白だし+めんつゆメインの若干甘味で作ってみました。炊飯器任せなので簡単です。
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市販の筍水煮で作ってみました。
生姜の味が効いていて美味しいです。