白だしでアッサリ濃厚鍋焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の食材を食べやすい大きさに切り、先に茹でておきます。かまぼこは厚み3ミリ程度に切ります。茹で卵も先に作り半分に切ります。万能ねぎは長さ5ミリ程度に切ります。

2. 2

   鶏もも肉は厚み5ミリ程度に切ります。

3. 3

   鍋に★とかまぼこを入れ中火で沸騰させてから火を止めます。

4. 4

   大きめの鍋に3L程の水を入れ、うどんを入れて沸騰してから４~５分茹でて湯上げをしたあと、水洗いしてザルにあげ水切りをしてから土鍋に均等に入れます

5. 5

   うどんを入れた土鍋に茹でた食材・茹で卵・かまぼこ・万能ネギ・天かすをうどんの上に並べ、手順３出汁を入れ土鍋に蓋をして、中火で沸騰させ5~8分ほど煮てから火を止めれば出来上がりです。