塩麹漬け鮭のフライ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
鮭は骨と皮を取り一口大に切り塩麹を揉み込み冷蔵庫で３０分置いておく。
取り出してバットに入れて小麦粉と水を入れて良く混ぜる。そこにパン粉も振りかけて全体に付ける。 - 2 フライパンに１センチの深さに油を入れて熱し①を入れて揚げ焼きにする。キツネ色になったら返して２分ほど焼けば完成です。
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