楽しい歯ごたえ☆キュウリのしょうゆ漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- キュウリ 2本
- Aしょうゆ 大さじ4
- Aみりん 小さじ2
- A砂糖 20g
- A酢 小さじ2
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
作り方
-
1
キュウリをななめ切りにして、分量外の塩で塩もみをします。
20分くらい漬けて水切りします。
-
2
小鍋にAを全て入れ、混ぜながら一度煮立たせます。
煮立ったらカットしたキュウリを入れて馴染ませます。
冷まして味を染み込ませます。 -
3
漬け汁とキュウリを分けて、漬け汁だけもう一度沸騰させます。
煮立ったらキュウリをまた入れて、冷まします。
（余裕があれば2.3回繰り返します） -
4
唐辛子を混ぜながら
ビンに詰めます。
冷めたら冷蔵庫で保存させましょう☆
重しが入れられると早く漬かります。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 漬物
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