ごぼうとこんにゃくの炒め擦り胡麻煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- ごぼう 1本
- こんにゃく 150ｇ
- ごま油 大さじ2
- ★めんつゆ(3倍濃) 50ｍｌ
- ★みりん 30ｍｌ
- ★醤油 大さじ2
- ★水 150ｍｌ
- ★砂糖 大さじ2
- 擦り胡麻 大さじ2
作り方
-
1
ごぼうは、ささがきにして水さらししたものを準備し、こんにゃくは幅3ミリ･長さ3センチ程度の薄切りにします。容器に★を入れ混ぜ合わせ出汁を作ります。
-
2
強火で熱したフライパンにごま油を入れ、先にゴボウを3分ほど炒めたら、こんにゃくを入れて更に3分ほど炒めます。
-
3
フライパンに出汁を入れ中火に切り替え、擦り胡麻を全体に掛けたら、フライパンに蓋をして5分煮て火を止めます。
-
4
器に盛り付け、フライパンの残り汁を少量掛けて出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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擦り胡麻を入れるので、風味が良いです。
甘味の副菜が欲しい時にお勧めです。