おでん風 竹串里芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に★を入れ混ぜ合わせ出汁を作ります。

2. 2

   さつま揚げは一口大の三角切にします。

3. 3

   こんにゃくは一口大の大きさに切ります。

4. 4

   イチョウ切の大根、一口大の乱切にした里芋と人参を鍋に入れ、鍋に1/2程の水を入れ強火で加熱し、水が沸騰したら8分程度茹でて、一旦湯を捨て、再度同じ水量を入れ沸騰後10分茹でます。

5. 5

   沸騰した湯を捨てたら、手順1の出汁を入れます。

6. 6

   鍋に手順2と3を入れ、鍋に蓋をして強火で加熱し、沸騰したら5～8分ほど煮て火を止めます。

7. 7

   竹串に食材をひとつずつ通し、おでんの様な形にして器に載せ、出汁を少量掛けて出来上がりです。