アスパラのマヨ･マスタード卵和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
アスパラは食べ易い長さに切り、鍋に★を入れ強火で沸騰させ、硬い方を先に鍋に入れ、2分経ったら芽の部分を入れて1分茹で、湯上げし皿にのせます。鍋の湯は捨てずに使います。
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2
鍋に卵を入れ蓋をして沸騰3分後に火を止め、そのまま6分放置して茹で卵を作ります。6分経ったら冷水で冷やしながら殻を剥きます。※湯の量は卵が1/3浸るくらいでOKです。
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3
器に○を入れ、茹で卵を潰しながら混ぜ合わせます。
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4
皿にレタスを敷いてからアスパラをのせ、手順3を掛けたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- アスパラ
- 料理名
- アスパラのマヨ･マスタード卵和え
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ちょっと大袈裟でしたけど･･･
このマヨ･マスタード卵和えはお勧めです。