簡単なのにお店の味！我が家の煮豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース（かたまり） 600g
- にんにく 1かけ
- ねぎの青い部分 1～2本分
- しょうが 1かけ
- 酒 150cc
- しょうゆ 70cc
- 砂糖またはハチミツ 大さじ3
作り方
- 1 にんにくは2つに割って芯をとります。しょうがはスライスします。
- 2 フライパンに油（分量外）をひいて豚肉を強火で焼きます。転がしながら焼き、表面に焼き目がつけばOK。
- 3 鍋にすべての材料を入れ、豚肉が隠れるくらいまで水を注いで火にかけます。弱火～中火で15分、肉を返してさらに15分煮たら、そのまま冷まします。
- 4 3が冷めたら一度豚肉を取り出し、煮汁を30分ほど煮詰め、もう一度豚肉を鍋に戻して温めたら完成です！お好みで煮汁を別鍋で煮詰めてタレにしてお召し上がりください。
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