ほどよい甘さの豚丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ご飯 1.5合
- 豚ロース薄スライス 150g
- おおば 2枚
- ★砂糖 大さじ1
- ★めんつゆ(3倍濃) 30ml
- ★水 60ml
- ★おろし生姜 一片
- ★みりん 大さじ1
- ★いり胡麻(白) 小さじ1
- ★にんにくチューブ 2センチほど
- ●水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2) 10ml
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
ボールに★を入れて混ぜ合わせます。この時に水溶き片栗粉も作ってしまいます。
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2
おおばは千切りにします。
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3
豚ロース肉は長いので、包丁を入れ半分程度の長さにします。
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4
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ熱したら、豚ロース肉を入れて軽く炒め手順1を入れ、弱火に切り替えて5分ほど煮込み火を止め、肉だけ皿に空けます。この後タレ作りに入ります。
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5
弱火で熱したフライパンに水溶き片栗粉を注ぎ、とろみが付いたら火を止め、タレを小皿に空けます。
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6
タレは冷めると更にとろみが強くなります。
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7
椀にご飯を盛り、その上に豚ロース肉をのせてタレを掛け、おおばを添えたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚ロース
- 料理名
- ほどよい甘さの豚丼
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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自分好みのタレを掛けて食べるのも美味しいです。
暑い日に、あっさりした甘味のあるタレで豚丼を(^-^)/