あっさり中華味で食べる からし菜の御浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに増えるわかめを入れ水戻しします。

2. 2

   器に★を入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   からし菜は水洗いした後、茎と葉の部分を切り分けます。
   この時にんじんも細切りにしておきます。

4. 4

   鍋に２Ｌくらいの水と小さじ１塩を入れ、沸騰させたら茎の部分を１分ほど茹でます。

5. 5

   次に葉の部分を入れ１分ほど茹でます。
   ※にんじんと続けて茹でますので鍋の湯は捨てません。

6. 6

   ザルに湯上げをして水でさらし、熱取りができたら手でぎゅっと握って水気を取ります。

7. 7

   ２～３センチほどの食べ易い長さに切ります。

8. 8

   鍋の残り湯で、にんじんを４～５分茹でます。
   茹で上がったらボールに入れます。

9. 9

   ボールにからし菜・にんじん・わかめを入れ、手順２と○を入れ混ぜ合わせます。

10. 10

    器に盛り付け、出汁を少し掛ければ出来上がりです。