あっさり中華味で食べる からし菜の御浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに増えるわかめを入れ水戻しします。

   

2. 2 器に★を入れ混ぜ合わせます。

   

3. 3 からし菜は水洗いした後、茎と葉の部分を切り分けます。
   この時にんじんも細切りにしておきます。

   

4. 4 鍋に２Ｌくらいの水と小さじ１塩を入れ、沸騰させたら茎の部分を１分ほど茹でます。

   

5. 5 次に葉の部分を入れ１分ほど茹でます。
   ※にんじんと続けて茹でますので鍋の湯は捨てません。

   

6. 6 ザルに湯上げをして水でさらし、熱取りができたら手でぎゅっと握って水気を取ります。

   

7. 7 ２～３センチほどの食べ易い長さに切ります。

   

8. 8 鍋の残り湯で、にんじんを４～５分茹でます。
   茹で上がったらボールに入れます。

   

9. 9 ボールにからし菜・にんじん・わかめを入れ、手順２と○を入れ混ぜ合わせます。

   

10. 10 器に盛り付け、出汁を少し掛ければ出来上がりです。