ふわっと柔らか豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: ふわっと柔らか豆腐ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ６
Ingredients: 豚挽肉 300ｇ; 木綿豆腐 １丁; 玉ねぎ(大玉) 1/4個; じゃが芋 1個; にんじん 1/2本; 小麦粉 50g; レタス葉（１皿１枚） ６枚; ★塩 小さじ3; ★ガーリックパウダー 小さじ1; ★鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2; ★中華だし 小さじ３; サラダ油 大さじ４; ○中濃ソース ５０ｍｌ; ○ケチャップ ２０ml; ○中華だし 小さじ２; ○ガーリックパウダー 小さじ１

約30分
1,000円前後

Suzhoutomo

ヘルシーでおいしい豆腐ハンバーグ。
自家製のタレで食べると更に美味しい味に。
ふわっと柔らかな豆腐ハンバーグはいかがでしょう？

みんながつくった数 0 件

材料（６人分）

豚挽肉 300ｇ
木綿豆腐１丁
玉ねぎ(大玉) 1/4個
じゃが芋 1個
にんじん 1/2本
小麦粉 50g
レタス葉（１皿１枚）６枚
★塩小さじ3
★ガーリックパウダー小さじ1
★鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2
★中華だし小さじ３
サラダ油大さじ４
○中濃ソース５０ｍｌ
○ケチャップ２０ml
○中華だし小さじ２
○ガーリックパウダー小さじ１

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作り方

1 じゃが芋・にんじん・玉ねぎは１センチ角くらいの大きさに切ってから、一度水洗いをして調理用タッパーに入れ、レンジで５～６分ほど加熱し蒸し処理をして柔らかくします。
2 ボールに★と野菜と豆腐を入れ軽く混ぜ合わせたあとに豚挽き肉を入れ、全体が混ざるように掻き混ぜます。
3 挽肉と野菜が混ざったら小麦粉を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。次に食べ易い大きさの小判型ハンバーグを手で形作ります。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れてから、ハンバーグをフライパンに並べ、蓋をして片面５～６分程度を目安に焼きます。
5 片面５～６分が経ったら裏返しにして蓋をし、再度５～６分焼いて火を止め、ハンバーグを皿にのせます。※フライパンはタレ作りで使うので未だ洗いません。
6 器に○の調味料を入れて混ぜ合わせタレを作ります。
※ハンバーグを焼いている間に準備します。
7 中火で熱したフライパンに手順６を入れ、泡だったら２０秒ほど掻き混ぜてから火を止めます。
8 豆腐ハンバーグをのせた皿に、レタスを手で千切って添えてから、タレをハンバーグに掛ければ出来上がりです。